Tisane forestière

IMG_3266.jpg
Qui propose cette ressource CRIE de Villers-la-Ville
Email de la personne qui propose (en cas de question) Contacter par mail
Description courte en 1 ligne Petite recette de tisane en forêt de conifères
Description détaillée Une tisane pour se réchauffer le soir est toujours sympathique, mais saviez-vous qu'il était possible d'en faire assez simplement avec des aiguilles de conifères ? Du sapin blanc, de l'épiciea, du pin sylvestre ou du douglas : ces différents conifères offrent une source de vitamine C et/ou vitamine A qui peut être bienvenue durant une soirée chaude d'été.

Attention ! Il ne faut pas consommer de l'If ou du Génévrier qui peuvent être toxiques à l'ingestion. Pour ne pas se tromper, vous trouverez ci-joint une petite clé de détermination des résineux. Comme ça, on mêle apprentissage de reconnaissance de résineux et dégustation gourmande !

Pour notre infusion gourmante nous avons besoin d?une ramification d'un des conifères mentionnés ci-dessus et de quelque chose pour faire bouillir l'eau (une casserole posée sur un feu sur un brasero, un bec au gaz, une installation électrique...)

RECETTE

  • Détacher toutes les aiguilles
  • Mélanger dans un mortier (optionnel)
  • Ecraser pour éliminer cette petite amertume
  • Faire bouillir l?eau et plonger les aiguilles (plus vous laissez bouillir longtemps, plus le goût est fort).
  • Réduire l?eau par évaporation
  • Une fois l?eau brune, verser et filtrer
  • Déguster!
Thème(s) abordé(s)
  • flore
  • feu
  • autre
Public cible
  • famille
  • enfant
  • ado
  • adulte
Durée moyenne
  • 30 min
Fichier : cleresineux.png Télécharger
Modifier